梅月園
はじまり
昭和初期から続く、松崎の素材を生かした菓子づくり
1931年創業。和菓子中心に洋菓子も種類豊富に揃えています。特産品である桜葉を使った品が充実しています。
「さくら葉餅」は当時、町から桜葉を使った地場産品の土産をと依頼があり、先代が伝統の味を変えずいかに日持ちをさせるか試行錯誤を繰り返し誕生しました。
桜葉を2枚使い、「さくら葉餅」と葉の文字を入れたのも「葉」こそが主役であるという産地ならではの誇りを込めています。
新しい出会い
毎日食べても安心できる、やさしい味わいを
梅月園が最も大切にしているのは、「安心して食べられるおいしさ」です。素材はできる限り産地や品質を重視し、過度に手を加えず、素材本来の風味を生かすことを心がけています。また、昔ながらの味を守るだけでなく、洋菓子の要素を取り入れた商品開発にも取り組み、世代や好みに左右されにくい菓子づくりを続けています。一つひとつの工程を丁寧に行い、日常の中でほっと一息つける時間を届けることが、菓子職人としての変わらぬモチベーションとなっています。
未来にむけて
お菓子を通して、松崎町の魅力を伝える
梅月園は、創業以来松崎町と深く結びつき、地域の行事や観光と共に歩んできました。桜葉を使った菓子は、松崎町を象徴する味のひとつとして、町の魅力を伝える役割を果たしています。今後も、地元の素材や文化を大切にしながら、松崎町らしさが感じられる菓子づくりを継続していく考えです。町を訪れる人には思い出となる味を、地域に暮らす人には日常に寄り添う菓子を届けることで、松崎町の価値を未来へとつないでいきたいと考えています。
