私たちの菓子づくりの歩みは昭和前期に始まり、地域の暮らしに寄り添う形で続いてきました。その中で、松崎町が全国有数の桜葉の産地であることに改めて目を向け、この魅力を菓子として表現できないかと考えたのがきっかけです。桜葉が持つ香りや風味は、町の自然や文化そのものだと感じています。素材への理解と敬意を大切にしながら生まれた桜葉菓子は、多くの方に評価いただき、松崎ブランドの一端を担う存在へと育っていきました。

私は、松崎町の自然資源を生かした菓子づくりを通じて、地域の魅力を伝える役割を担ってきました。桜葉を使った商品は、町のブランド価値を高めると同時に、訪れる方に松崎の記憶を持ち帰っていただく存在だと考えています。これからも地域と歩調を合わせ、地元素材を活かした新たな商品や体験価値の創出に挑戦していきたいと思います。松崎町の魅力を、国内外へ丁寧に伝え続けることが、私の目標です。